Gaba Wu Long
Conseils de préparation du thé
Un thé wulong qui sort de l'ordinaire
Surprenant wu long produit dans le nord de l'île de Taïwan, dont le processus de fabrication a été inventé dans les années 80 au Japon pour en faire un véritable produit de santé. Les feuilles fraîches sont totalement privées d'oxygène pendant un certain temps, ce qui leur permet de développer le très recherché acide aminé "gaba", mais aussi de mettre en valeur des aspects cachés de leur profil organoleptique.
Le résultat est superbe, avec une dégustation qui nous amène vers des saveurs complexes et longues en bouche aux notes de pommes compotées, réglisse, iode, cacao, épices (cannelle, muscade) et qui se conclue sur une agréable finale beurrée…
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
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Marcel A. publié le 03/12/2024 suite à une commande du 10/11/2024
Pas déçu.
MARTINE P. publié le 23/09/2024 suite à une commande du 14/09/2024
Excellent thé.
Frank M. publié le 21/03/2024 suite à une commande du 29/02/2024
Surprenant et ne s’approche de rien que je connais ,trop cher pour moi..effet de mode peut-être
Client anonyme publié le 10/10/2023 suite à une commande du 29/09/2023
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
YANNICK R. publié le 17/09/2023 suite à une commande du 07/09/2023
Ce petit trésor de nuances s’exerce en tonalités finement épicées sur un substrat onctueux où la tessiture compoctee valorise une singularité gustative et roborative. Ce wu long évolue avec constance sur plusieurs passages