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Thé wulong de Chine - 东方美人
Oriental Beauty
16,11 €
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Ruby Ruanzhi
Ref : TO2012
Thé wulong de Thaïlande
Agriculture biologique
Thé Grand Cru
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
5-6 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
95°C
Du grand art !
Cet excellent wu long, fruit d'une oxydation poussée suivie d'une cuisson lente développe une palette aromatique particulièrement variée et surprenante. Son infusion lumineuse, d'une belle tenue en bouche, séduit par des saveurs qui oscillent entre la chaleur du miel de sapin et la fraîcheur des bourgeons de pin suivies d'une finale florale aux jolis accents exotiques.
Composition du thé
- Thé wulong*
*Issu de l’agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Choke Chamroen Tea
Terroir
Située à une altitude de 1350 mètres, la région de Mae Salong est composée de forêts de montagnes luxuriantes abritant de nombreuses espèces endémiques et rares, une faune et une flore diversifiées ainsi que de nombreuses sources d'eau. Le climat subtropical des hauts plateaux se caractérise par des températures relativement fraîches tout au long de l'année. De plus, les sols alluviaux et limoneux rendent la région propice à la culture du thé.
Contexte et défis
Mae Salong n'a pas toujours été paisible. Fondée à l'origine par des producteurs issus de la diaspora chinoise ayant fui le régime communiste en Chine en 1949, la "Petite Suisse" de Thaïlande a mis environ 30 ans à acquérir l'expertise nécessaire pour produire du thé de qualité, avec le soutien de l’ancien roi thai Rama IX.
Projets de la communauté
Ce dernier a contribué à améliorer les perspectives économiques de la région et à éloigner la communauté de son association passée avec le marché noir de l'opium.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Le conseil de Marie
J’apprécie particulièrement ce wulong pour sa belle couleur d’infusion ambrée et ses notes réconfortantes de miel de sapin, de fruits compotés et exotiques. Intense, généreux et gourmand !
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Qu'est-ce que le thé oolong (ou wulong) ?
Le thé wulong est un thé à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir car il a été semi-oxydé. Les thés wulong possèdent des palettes de saveurs très larges.
Les avis
4.7 / 5
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Cyril G. publié le 18/12/2023 suite à une commande du 12/12/2023
3/5
Commande arrivée rapidement ! Et le Thé je le connais déjà, il est très bon, cependant, je suis désagréablement surpris, vraiment, par cette grande augmentation de 5 euros pour le même Thé ! Quelle déception ! 50 cts d'€ ok, 1 € ok, 1,50 € ok mais là c'est carrément 5€ de plus par paquet de 90 Gr !!! A un moment donné c'est plus possible avec toutes ces augmentations ! Du coup, je met 3 étoiles et non plus les 5 habituelles ! Certes le Thé est bon mais à ce rythme là, tous les Thés bio des jardins de Gaïa ne seront que pour une clientèle très aisée ! Auparavant, ce n'était pas le cas ! Je suis un bon client mais là, ça devient très difficile ! De ce fait, nos achats deviendront plus occasionnels et ça nous attriste particulièrement ma famille et moi même car nous aimons beaucoup les produits Jardins de Gaïa mais à un moment donné, on n'arrive plus à suivre !
Cyril G. publié le 20/06/2023 suite à une commande du 15/06/2023
5/5
J'adore ce wu long ! Bonne longueur en bouche, très bon goût !
Client anonyme publié le 06/06/2023 suite à une commande du 01/06/2023
5/5
Bien sûr, il est cher, mais quel parfum, quel arôme... Chaque gorgée est un délice !
Client anonyme publié le 30/08/2022 suite à une commande du 25/08/2022
5/5
excelant
Client anonyme publié le 25/07/2020 suite à une commande du 16/07/2020
5/5
Je n'ai pas retrouvé la finesse gustative décrite, mais c'est tout de même un bon oolong, à découvrir.
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