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Ruby Wu Long
Conseils de préparation du thé
Un délicieux thé bleu-vert
Ce wu long Ruby issu de l'excellent cultivar Four seasons a été transformé par une oxydation poussée suivie d'une cuisson lente à la méthode taïwanaise. L'infusion séduit par ses effluves gourmands de brioche sortie du four et ses saveurs complexes à la fois sucrées et boisées évoquant la réglisse. D'une belle persistance en bouche, ce thé ravira les amateurs de wu long corsé.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé Grand Cru
Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.
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Pour réussir votre infusion
Qu'est-ce que le thé oolong (ou wulong) ?
Le thé wulong est un thé à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir car il a été semi-oxydé. Les thés wulong possèdent des palettes de saveurs très larges.
Maisons & savoir-faire d’excellence
La saviez-vous ? Les Jardins de Gaïa ont rejoint « Maisons & savoir-faire d’excellence » (MSFE), parrainé par Guillaume Gomez, pour faire rayonner les métiers de bouche français. Une association à découvrir !
Marcel A. publié le 28/10/2024 suite à une commande du 15/10/2024
Excellent.
Marcel A. publié le 22/07/2024 suite à une commande du 12/07/2024
J'adore.
Sophie L. publié le 19/02/2024 suite à une commande du 11/02/2024
Toujours ausssi délicieux, cet oolong gourmand m'est devenu indispensable et j'en ai toujours en stock
Client anonyme publié le 05/12/2023 suite à une commande du 27/11/2023
Très bon wu long, on retrouve bien la rondeur en bouche et il a effectivement une bonne odeur et goût de brioche chaude qui sortirait du four ! Un régal !
Client anonyme publié le 10/10/2023 suite à une commande du 29/09/2023
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii