Tie Guan Yin

Ref : TO1156
Thé wulong de Chine - Déesse en fer de la miséricorde - 铁观音
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                                              Thé Grand Cru
Caractéristique Picto Thé Nature
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Thé oolong bio Tie Guan Yin - Vrac - Déesse en fer de la miséricorde
Tie Guan Yin
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Conseils de préparation du thé

Picto Cuillère
Dosage
2g /25cl
Picto Tasse FP
Consommation
Matin
Picto temps d'infusion
Temps d'infusion
5-7 min (possibilité de ré-infuser)
Picto température
Température de l'eau
95°C

Un grand classique du thé

Ses grandes feuilles épaisses roulées en petites perles très serrées sont typiques de la méthode de fabrication des thés wu long. Réputé parmi les connaisseurs, ce thé délicieux libère une infusion brillante au parfum d’orchidée et au goût aromatique très soutenu où se mêlent des notes de miel, de noisette et de fleurs. Selon la légende, il aurait été cultivé non loin d'un temple de Guanyin à proximité d'une effigie en fer de la déesse. 

Thé oolong bio Tie Guan Yin - Vrac - Déesse en fer de la miséricorde

70-trace-25284 Composition du thé

  • Thé wulong*

*Issu de l’agriculture biologique.

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                                          Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

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Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.

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                                          Thé Grand Cru

Parce que nous choisissons depuis toujours des thés d’excellence produits par des partenaires de longue date, nous possédons quelques raretés que sauront apprécier les fins gourmets. Récoltes de thés verts uniques du Japon, thés noirs Primeurs du Darjeeling, thés printaniers de Chine, pu’er millésimés ou thés soigneusement tressés à la main, des thés bio d’une finesse incomparable pour des dégustations mémorables.

Caractéristique Picto Thé Nature
                                          Thé nature

Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.

Accords thes et mets plat

Accords thés et mets

Ce wulong aux notes fraîches et végétales accompagnera particulièrement bien les rouleaux de printemps et les raviolis vapeur. On pourra également l'associer avec du chocolat au lait, des desserts vanillés ou un fromage à pâte persillée comme un Bleu du Vercors.

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Infusion thé wulong
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Qu'est-ce que le thé oolong (ou wulong) ?

Le thé wulong est un thé à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir car il a été semi-oxydé. Les thés wulong possèdent des palettes de saveurs très larges. 

Les avis

4.7 / 5
29 avis
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Raynal O. publié le 03/12/2024 suite à une commande du 22/11/2024

5/5

merci

Frederic K. publié le 01/12/2024 suite à une commande du 19/11/2024

4/5

un de mes thés oolong préféré

Alain S. publié le 04/06/2024 suite à une commande du 21/05/2024

5/5

Excellent j’adore

Client anonyme publié le 08/03/2024 suite à une commande du 29/02/2024

5/5

Tres bon

Matthieu H. publié le 28/02/2024 suite à une commande du 20/02/2024

5/5

Très bien

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