Phongsaly Green OP
Conseils de préparation du thé
Un thé vert mémorable
Issu de feuilles de théiers anciens semblables à ceux du Yunnan proche, cet excellent thé vert est produit dans la province particulièrement préservée de Phongsaly, au nord du Laos. Sa liqueur jaune citron légèrement lactée libère des saveurs iodées et végétales qui évoquent les légumes verts primeurs. Un thé gourmand pourvu d'une remarquable longueur en bouche.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Ce thé vert à la fois doux et intense pourra être associé avec des crustacés, des légumes poêlés ou bien encore, un dessert aux fruits jaunes pour en renforcer les saveurs sucrées.
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Pour réussir votre infusion
Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert n’est ni oxydé ni fermenté. C’est le type de thé le plus consommé en Asie et peut être cuit de différentes manières : chinoises et japonaises
Le commerce équitable aux Jardins de Gaïa : des engagements concrets
Promouvoir le commerce équitable avec les petits producteurs fait partie de notre ADN depuis nos débuts et se retrouve dans nos projets et initiatives.
Valérie M. publié le 12/08/2024 suite à une commande du 08/08/2024
Changez votre programmation !!! Vous envoyez vos demandes d'avis 5 mn après la commande, et vous nous harcelez les jours suivants, alors que, bien évidemment on n'a encore rien reçu !!!
Jean-Marc N. publié le 07/05/2024 suite à une commande du 26/04/2024
J'ai rapporté du phongsaly du Laos, excellent. Les feuilles sont plus grandes et utilisables 2 fois.
Patrick D. publié le 24/03/2024 suite à une commande du 18/03/2024
Excellent et rafraîchissant
Client anonyme publié le 01/08/2022 suite à une commande du 27/07/2022
très bien
Client anonyme publié le 09/06/2022 suite à une commande du 30/05/2022
Une très belle découverte