Thé noir d'Assam - FTGBOP1
Le jour se lève
9,10 €
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Putharjhora CTC BOP
Ref : TN3122
Thé noir d'Inde
Commerce équitable
Demeter
Thé nature
Agriculture biologique
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3 min
Température de l'eau
95°C
Un thé idéal pour le petit déjeuner
Thé d'Inde
Les feuilles brisées de ce thé noir de type « broken » fabriqué selon la méthode CTC offrent en un clin d’œil une tasse parfumée aux arômes vigoureux et épicés. L’infusion aux notes maltées s’accommode délicieusement d’une pointe de lait ou de crème fraîche. Un thé séduisant et puissant.
Composition du thé
- Thé noir**
**Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est le label des produits issus de l'agriculture biodynamique.
Provenance des ingrédients
Putharjhora
Terroir
Le jardin de thé de Putharjhora est niché au cœur de la région de Dooars en Inde. Le paysage est façonné par des plaines alluviales situées au sud des contreforts extérieurs de l'Himalaya et au nord du bassin de la rivière Brahmapoutre. Dérivé de l'anglais Doors, le Dooars est une passerelle historique entre l’Inde et le Bhoutan. Le climat y est subtropical, avec une forte humidité ainsi que des précipitations importantes de juin à octobre. Des rivières telles que la Teesta et ses affluents jouent un rôle crucial dans l'irrigation. Le Dooars abrite de nombreux sanctuaires et parcs nationaux, dont le parc de Gorumara qui est célèbre pour sa population de rhinocéros indiens. Parmi les autres espèces endémiques de la région figurent le calao à cou roux et l'éléphant indien.
Contexte et défis
D’antan, les éléphants utilisaient des corridors forestiers pour migrer de l'État de l’Assam à la frontière népalaise. À cause de la déforestation, ils déambulent malencontreusement souvent dans les jardins de thé, endommageant les infrastructures et affolant les habitants. Afin de restituer un équilibre entre l’homme et la nature, le jardin a mis en place le label "Elephant Friendly".
Projets de la communauté
À l’aide de la prime du commerce équitable, des panneaux solaires ont pu être installés, permettant ainsi l’éclairage nocturne des rues. Grâce au label "Elephant Friendly". Une passerelle pour éléphants a aussi été ouverte, protégeant ainsi la communauté durant leur traversée à l'intérieur du jardin.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Demeter
est la marque des produits issus de l’agriculture biodynamique certifiée. Nous encourageons l’agriculture biodynamique, qui répond à l’équilibre d’origine, celui ou l’Homme vit en harmonie avec la chaîne de la vie, et respecte un système complexe de multiples influences naturelles. Certification depuis 2003.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Accords thés et mets
Ce grand classique accompagnera à merveille les « petits déjeuners à la française » ; viennoiseries, tartines à la confiture ou crêpes, comme les petits déjeuners salés ; œufs brouillés, bacon, saucisses…
Pour une pause gourmande, il viendra aussi sublimer un chocolat noir de caractère, nature ou agrémenté d’oranges confites et/ou de fruits à coque.
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