Thé noir de Chine - 金云南
Yunnan d'Or
9,43 €
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Kerala's Wonder TGFOP
Ref : TN5202
Thé noir d'Inde
Thé nature
Agriculture biologique
Commerce équitable
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
3 min
Température de l'eau
95°C
Une rencontre savoureuse légèrement addictive !
Cultivée sur des terres traditionnellement dédiées aux épices, cette récolte issue de jardins de petits producteurs est enrichie par son terroir. Liqueur harmonieuse couleur châtaigne qui s’installe en bouche pour délivrer des arômes subtilement relevés, évoquant le gingembre et le poivre doux. Une très belle réussite à savourer !
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Sahyadri Organic Small farmers Consortium
Terroir
Sahyadri Organic Small farmers Consortium se situe à Idukki, dans l'État du Kerala, dans le sud de l’Inde. Idukki se caractérise par ses collines escarpées, ses montagnes allant de 700 à 2300 mètres d'altitude et sa biodiversité remarquable. La chaîne de montagnes Sahyadri signifiant ‘les montagnes bienfaisantes’ traverse le Kerala ainsi que plusieurs états dans le sud de l'Inde.. Le climat est tropical avec davantage de précipitations en juillet et un sol de type latéritique et forestier. Idukki est riche en ressources hydriques avec de nombreux cours d’eau et réservoirs, dont les rivières Periyar et Pamba.
Contexte et défis
Malgré les défis posés par le réchauffement climatique, la communauté les surmonte avec détermination, unie par une volonté commune de préserver leur environnement et une motivation hors-pair pour acquérir des savoirs une expertise dans le domaine de l’agriculture biologique.
Projets de la communauté
Le versement de la prime du commerce équitable permet à la coopérative de financer des projets axés sur la santé, l'éducation et la préservation de la biodiversité.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Accords thés et mets
Ce thé noir fruité se mariera idéalement avec un petit déjeuner salé comme sucré, des fruits secs (raisins et noisette en particulier) ou un dessert à base de fruits compotés comme une tarte au raisin.
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Les avis
4.5 / 5
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Gerges C. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 02/11/2024
5/5
Bien
Client anonyme publié le 11/08/2024 suite à une commande du 01/08/2024
5/5
Thé que je n'ai pas encore goûté mais je suis certaine qu'il est exquis
Client anonyme publié le 25/10/2023 suite à une commande du 15/10/2023
5/5
Un de mes thés favoris pour le petit déjeuner. Même infusé très longtemps, il ne devient pas amer
Client anonyme publié le 15/09/2022 suite à une commande du 08/09/2022
5/5
ce sera une découverte
Client anonyme publié le 17/07/2022 suite à une commande du 22/06/2022
4/5
Très bon thé pour ceux qui recherchent ce goût poivré épicé Pour ma part ce n’est pas ce que j’attends Cela reste un très bon thé
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