Phongsaly Black OP
Conseils de préparation du thé
Un thé noir du Laos à découvrir
Élaboré dans la province de Phongsaly au nord du Laos, ce thé noir est issu de théiers anciens qui poussent dans un cadre très semblable à celui du Yunnan proche. De ces belles grandes feuilles émaillées de bourgeons dorés naît une liqueur ambrée souple et aromatique. Ses saveurs chocolatées et vanillées sont agréablement ponctuées par une finale aux notes d'agrumes particulièrement longue en bouche.
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Les saveurs équilibrées et légèrement sucrées de ce thé noir se marieront idéalement avec un simple carré de chocolat noir ou de la banane fraîche. On pourra aussi, en le surdosant un peu, l'associer avec un fromage à pâte cuite comme de la mimolette jeune ou une viande rouge grillée.
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Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.
Client anonyme publié le 11/08/2024 suite à une commande du 01/08/2024
Première fois que j'achète un thé du Laos mais certainement pas la dernière fois. Il est sublime avec de très belles notes chocolatées
Patrick D. publié le 24/03/2024 suite à une commande du 18/03/2024
Thé très suave et doux pour un thé noir
Anne Z. publié le 01/02/2024 suite à une commande du 24/01/2024
Excellent!
Samanta G. publié le 14/11/2023 suite à une commande du 30/10/2023
Thé vraiment délicieux, belle longueur en bouche
Thérèse Marie D. publié le 01/08/2023 suite à une commande du 26/07/2023
Un thé superbe pour le petit déjeuner. Velouté et chocolaté Une belle découverte