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Hong Mao Jian
Conseils de préparation du thé
Un thé noir aux notes délicieuses et complexes
Récoltées à flanc de montagne, ces feuilles soigneusement torsadées et ponctuées de bourgeons dorés, laissent échapper un parfum prometteur. À l’infusion, elles libèrent une liqueur brillante et ronde, qui laisse en bouche des saveurs franches et gourmandes de marmelade, de chocolat et de malt, s’enchaînant en harmonie avec des notes de cuir, plus animales. Délicieux !
Composition du thé
- Thé noir*
*Issu de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Accords thés et mets
Les saveurs équilibrées et légèrement sucrées de ce thé noir se marieront idéalement avec un simple carré de chocolat noir ou de la banane fraîche. On pourra aussi, en le surdosant un peu, l'associer avec un fromage à pâte cuite comme de la mimolette jeune ou une viande rouge grillée.
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Qu'est-ce que le thé noir ?
Les thés noirs sont des thés qui ont subi une oxydation complète. Nés en Chine puis popularisé dans différents pays d’Europe, ces thés sont très consommés.
Anne Z. publié le 04/08/2024 suite à une commande du 27/07/2024
Excellent thé, à découvrir!
CATHERINE F. publié le 17/07/2024 suite à une commande du 11/07/2024
C'est la 1ère fois que je prends ce thé et j'en suis très satisfaite car il est parfumé et a la douceur des thés du yunnan.
Sandro E. publié le 28/05/2024 suite à une commande du 21/05/2024
Produit de qualité
Client anonyme publié le 05/05/2024 suite à une commande du 22/04/2024
Magnifique thé du Yunnan ! De très belles notes maltees
Thérèse Marie D. publié le 13/03/2024 suite à une commande du 15/02/2024
Intéressante découverte, thé très agréable