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Matcha Yuzu

Name: Matcha Yuzu
SKU: TJ0846
Price: 13.46 EUR
Availability: InStock

Ref : TJ0846

Thé vert en poudre et yuzu du Japon

Agriculture biologique

13,46 €

(269,20 € / kg)

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Matcha Yuzu

13,46 €

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Conseils de préparation du thé

Dosage

2g /25cl

Consommation

Matin

Temps d'infusion

Thé battu

Température de l'eau

75°C

Une association qui renouvelle le matcha avec fraîcheur

Le Yuzu, agrume très présent dans la cuisine japonaise, vient ici mêler ses saveurs fruitées qui oscillent entre le pamplemousse et la mandarine, aux notes végétales et umami du célèbre thé vert en poudre.

Le résultat est une mousse onctueuse particulièrement savoureuse et d’une belle longueur en bouche. Une association qui renouvelle avec fraîcheur le plaisir ludique et gustatif qu’offre le matcha…

Comment préparer le matcha au yuzu ?

Pour le déguster : seul, en mocktail ou encore en smoothie, il apportera fraîcheur et vitalité à vos boissons chaudes ou froides !

Battre délicatement 2 g de poudre de matcha (environ 2 doses de cha-shaku) pour 80 ml d’eau chauffée à 75°C.

Pour le cuisiner : mélangé directement à votre préparation ou battu au préalable, ce matcha au yuzu est parfait pour vos entremets, crêpes ou financiers.

Composition du thé

Thé vert au yuzu*

*Issu de l'agriculture biologique.

Agriculture biologique

Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Accords thés et mets

Traditionnellement, le matcha est associé avec les pâtisseries japonaises appelées wagashi. Parmi celles-ci on trouve les desserts réalisés à partir de gelées, de pâte de riz, de pâte à gauffre cuite mais aussi les biscuits cuits au four ou frits. En plus de cela, le matcha au yuzu se mariera particulièrement bien avec les desserts aux agrumes.

Thé vert et yuzu du Japon

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Thé vert en poudre du Japon

Préparation du thé

Qu'est-ce que le thé matcha et comment le préparer ?

Le thé matcha est un précieux thé vert issu à partir du Tencha. Il est finement broyé grâce à une meule de pierre pour donner un thé en poudre savoureux.

Les avis

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