Sucre roux & Cannelle Ceylan
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Sucre de fleurs de coco & épices
Ref : ARS0222
Agriculture biologique
Commerce équitable
Succès assuré pour vos desserts et goûters
Touche finale originale, gourmande et réchauffante, ce sucre de fleurs de coco bio à la fève tonka, cannelle et cardamome en saupoudreur pourrait bien devenir votre chouchou, du dessert au goûter ! En bouche, on est séduit par les notes d’amande et de caramel qui se marient à la sucrosité de la cannelle avant d’être réveillées par le zeste de fraîcheur de la cardamome.
Miam au fruit, smoothie, crêpes, gaufres, simple yaourt nature, saupoudrez vos recettes habituelles de « Sucre de fleurs de coco & épices », succès assuré !
Qu’est-ce que le Sucre de fleurs de coco ?
Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs du Coco Nucifera. Original et goûteux, son goût de caramel et la couleur brune résultent de sa cuisson. En cuisine, on utilise moins de sucre de fleurs de coco que de sucre de canne (cristaux) ou du sirop d’agave (liquide), car son pouvoir sucrant est plus fort.
Composition de l'épice
- Sucre de fleurs de coco*
- Épices 5% (fève tonka*, cannelle*, cardamome*)
*Issu de l'agriculture biologique.
Suggestions
Classique : Clafoutis, entremets, fruits pochés, crème brûlée
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Charlotte au sucre de fleurs de coco & épices
Ingrédients pour 8/10 personnes
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d’oeufs
- 30 g d’agar agar
- 24 biscuits cuillère
- 50 g de Sucre de fleurs de coco & épices
Montez la crème en chantilly, réservez-la au frais.
Pour la crème anglaise : blanchissez les jaunes d’oeufs avec le Sucre de Fleurs de coco & épices, versez le lait bouillant, mélangez, ajoutez l’agar agar et réservez au frais. Trempez les biscuits dans un sirop ou un jus de fruits. Chemisez le moule. Mélangez la crème fouettée et la crème anglaise refroidie, versez dans le moule.
Gardez 24 h au frais avant de servir.
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Les avis
4.7 / 5
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Ghislaine B. publié le 21/12/2023 suite à une commande du 14/12/2023
4/5
A suivre pas encore utilisé mais cela sent bon
Client anonyme publié le 25/07/2022 suite à une commande du 20/07/2022
5/5
Parfait
Client anonyme publié le 19/10/2021 suite à une commande du 14/10/2021
5/5
Sucre pas courant que je vais essayer demain dans un clafoutis aux mirabelles
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