Thés du Vietnam

Dans les années 20 à 30, le Vietnam était à l'origine de thés originaux et réputés. Ne pouvant rivaliser avec les thés verts chinois, les producteurs s'étaient spécialisés dans la production de thés noirs réputés, particulièrement ceux des hauts plateaux. L'indochine était aussi spécialisée dans les thés parfumés, comme le fameux thé au lotus dont on rapporte encore l'arôme légendaire. Mais les guerres successives ont détruit la plupart des jardins et la production s'était presque totalement arrêtée. Aujourd'hui on voit sur place une réelle volonté de renouer avec un glorieux passé et relancer la production de thés de qualité.