Epices pour barbecue

Créées par Terra Madre en collaboration avec Anthony Le Brière, quadruple champion de France de BBQ, nos 7 recettes originales vous simplifient la cuisine. En quelques minutes, assaisonnez vos plats avec des épices 100% bio, sans additifs ni colorants.

Qu’est-ce qu’un Rub ?

Originaire des États-Unis, le rub se compose de sel de Guérande pour l’assaisonnement, de sucre pour la caramélisation, d’oignon et d’ail en poudre pour une saveur typique de barbecue. Anthony Le Brière a contribué à la création de nos rubs, en utilisant des épices d’origine comme le poivre blanc de Madagascar, la cannelle de Ceylan, et le piment d’Espelette AOP.

Mode d’Emploi

Appliquez généreusement le rub sur vos ingrédients et optez pour une cuisson lente entre 90° et 150 °C pour une caramélisation parfaite. Les rubs sont également excellents pour agrémenter vos plats à la plancha, au four ou à la poêle, rehaussant viandes, poissons, crustacés et plats de légumes en un clin d’œil.