Bai Ya Cha

Bourgeons blancs - 白芽茶

Réf: TB402

Les Rares & Précieux

En stock.
Référence
TB402
A partir de 17,80 €
15 avis

Magnifique thé blanc issu de bourgeons originels des théiers sauvages du Yunnan. Vert pâle, tout en longueur et duveteuses, ces élégantes jeunes pousses nous offrent une infusion bril-lante, orangée, dans laquelle se succèdent une multitude d'arômes. Dominée par un parfum délicat de fleurs combiné au doux fruité d’une pêche bien mûre, sa saveur unique et suave rappelle sans détour le raffinement d’un très bon champagne.

 

Idée recette :

Mettez 5 c. à s. de « Bai Ya Cha » dans 1 litre d’eau froide, laissez infuser une nuit au réfrigérateur. Et régalez-vous !

Agriculture biologique - EU Organic Trust Organic Small Farmers - Thés de petits producteurs Théiers sauvages - Plante d'origine World Fair Trade Organization
Chine-Yunnan

Pays : Chine

Région : Yunnan

Projet : Lincang (En savoir plus)

Thé blanc*. *Issu de l'agriculture biologique.
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Ingrédient principal
  • Grade : Feuilles entières
  • Epoque de récolte : Récolte au printemps-été
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Cueillette, séchage et conditionnement
  • Taux d'oxydation : 0% de fermentation
  • Après-midi.
  • Peu théiné.

80°C

4-5 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En gaiwan (ou zhong), petit bol traditionnel en porcelaine muni d’un couvercle. Cette technique typiquement chinoise est utilisée pour déguster les thés verts, jaunes et blancs. Plusieurs infusions sont possibles avec les mêmes feuilles. Cette manière de déguster est intéressante pour suivre l’évolution d’un thé à travers ses différentes infusions et pour humer les séquences de parfums à l’aide du couvercle.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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Virginie M.   publié le 08/02/2021 suite à une commande du 22/01/2021

5/5

Très délicat, il est très rond et a vraiment un gout de fruit blancs bien mur en bouche. Je recommande ce thé!

Nicolas B.   publié le 02/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

5/5

un régale

Nicolas B.   publié le 17/01/2020 suite à une commande du 08/01/2020

5/5

très bien

Julie Z.   publié le 08/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

4/5

Un bon thé très agréable

Client anonyme   publié le 28/09/2019 suite à une commande du 25/09/2019

5/5

Un excellent thé, bon rapport qualité /prix

Client anonyme   publié le 22/05/2019 suite à une commande du 12/05/2019

5/5

Sublime thé blanc

Client anonyme   publié le 22/02/2019 suite à une commande du 04/02/2019

5/5

très bon, fin et long en bouche

Client anonyme   publié le 29/01/2019 suite à une commande du 09/01/2019

5/5

Un bon thé blanc, de belles feuilles duveteuse, délicate saveur de fruits doux et sucrées

Client anonyme   publié le 31/12/2018 suite à une commande du 21/12/2018

5/5

Les produits des jardins de Gaia sont formidables, des produits d'exception. Merci, je recommande absolument

Client anonyme   publié le 10/01/2018 suite à une commande du 04/01/2018

5/5

Thé à la saveur étonnante et délicate, un vrai régal pour les papilles.

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