Les poivres

" Le meilleurs des terroirs d'ici et d'ailleurs. "

Un choix sur mesure de poivres et mélanges pour apporter la touche finale à vos plats.

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  • Épices bio

    Poivre long de Java - 40 g

    Indonésie

    Poivre long de Java - 40 g - Indonésie

    Quasiment inconnu de tous, le poivre long de Java est un poivre sauvage provenant d'Indonésie. Ses grands grains en grappes allongées développent une odeur légère, épicée et doucement boisée. En bouche, ses arômes de cannelle, réglisse et anis en font le partenaire gourmand de vos légumes d’automne et d’hiver (soupe de pois ou de courge), desserts ou viande d’agneau pour les amateurs. Enfin disponible en version bio & premium !
    6,80 €

  • Épices bio

    Poivre noir Malabar en poudre - 45 g

    Saupoudreur - DEMETER

    Poivre noir Malabar en poudre - 45 g - Saupoudreur - DEMETER

    Roi des épices, le poivre (Piper nigrum) est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se fripe et brunit donnant naissance au poivre noir. La région de Malabar, au sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre. Ce poivre noir Demeter, issu de l’agriculture biodynamique, est fort et épicé, et relèvera tous les plats d’une touche finale. Le poivre noir, plus fort que le poivre blanc, assaisonnera à merveille vos steaks et grillades.

    6,90 €

  • Poivre noir Malabar concassé - 40 g - DEMETER

    Originaire du berceau du poivre dans la région de Malabar (Etat du Kerala) au Sud de l’Inde, notre poivre noir concassé issu de l’agriculture biodynamique est également issu d’un commerce éthique avec de petits producteurs. Présenté ainsi sous sa variété la plus aromatique, ce poivre noir grossièrement concassé, fort et épicé, relèvera tous les plats en quelques tours de moulin.

    Le poivre noir, plus fort que le poivre blanc, assaisonnera à merveille vos steaks, grillades, poissons et sauces.

    5,50 €

  • Épices bio

    Poivre noir Tellicherry en grains - 50 g

    Moulin - DEMETER

    Poivre noir Tellicherry en grains - 50 g - Moulin - DEMETER

    Le poivre de Tellicherry, aux très gros grains qui exhalent des parfums boisés et très aromatiques est l’un des thés les plus anciens et les plus réputés. Originaire du Sud de l’Inde et cultivé en biodynamie dans les principes du commerce équitable, ce poivre noir assaisonnera à merveille vos steaks et grillades, et sera fabuleux pour rehausser les fruits juteux tels les fraises et les pêches !

    7,30 €

  • Épices bio

    Poivre noir Malabar en grains - 50 g

    Moulin - DEMETER

    Poivre noir Malabar en grains - 50 g - Moulin - DEMETER

    Roi des épices, le poivre noir est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se fripe et brunit, donnant naissance au poivre noir. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.

    Notre poivre noir Malabar Demeter est originaire de ce berceau historique, dans l’Etat du Kerala, et est issu d’un commerce éthique avec de petits producteurs. Ce poivre noir entier biologique, fort et épicé, relèvera tous les plats en quelques tours de moulin. Le poivre noir, plus fort que le poivre blanc, assaisonnera à merveille vos steaks et grillades.

    6,80 €

  • Épices bio

    Poivre blanc Malabar en poudre - 45 g

    Saupoudreur - DEMETER

    Poivre blanc Malabar en poudre - 45 g - Saupoudreur - DEMETER

    Roi des épices, le poivre Piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre. Notre poivre blanc Malabar Demeter est originaire de ce berceau historique, dans l’Etat du Kerala, et est issu d’un commerce éthique avec de petits producteurs.

    Proposé en poudre fraichement moulue pour plus de facilité d’utilisation, le poivre blanc Malabar Terra Madre possède une saveur douce et aromatique, idéale pour assaisonner les sauces blanches, les crèmes ou les viandes blanche.

    7,80 €

  • Épices bio

    Poivre blanc Malabar en grains - 50 g

    Moulin - DEMETER

    Poivre blanc Malabar en grains - 50 g - Moulin - DEMETER

    Roi des épices, le poivre blanc est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.

    Notre poivre blanc Malabar Demeter est originaire de ce berceau historique, dans l’Etat du Kerala, et est issu d’un commerce éthique avec de petits producteurs.

    Encore plus savoureux, redécouvrez ce produit de terroir à la saveur douce et aromatique, idéale pour assaisonner les sauces blanches, les crèmes ou les viandes blanches.

    8,50 €

  • Épices bio

    Poivre Cubèbe - 40 g

    Indonésie

    Poivre Cubèbe - 40 g - Indonésie

    Incontournable dans un assortiment de poivres, le poivre cubèbe, fruit d'une plante grimpante, provient d’Indonésie. Ses grains sphériques ridés sont agrémentés d'un petit pédoncule. Sa fraîcheur en bouche et son arrière-goût mentholé en font l’allié d’une cuisine plaisir qui réveille les papilles pour accompagner viandes et desserts. A mouliner par exemple sur des fruits en salade ou vos préparations à base de chocolat.
    7,60 €

  • NouveautéÉpices bio

    Poivre noir Malabar - 150 g

    En grains - Doypack

    Poivre noir Malabar - 150 g - En grains - Doypack

    Roi des épices, le poivre noir est le fruit d’une liane tropicale, cueilli avant maturité et séché au soleil. Son enveloppe alors de couleur jaune se fripe et brunit donnant naissance au poivre noir. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.

    Ce poivre noir entier biologique, fort et épicé, relèvera tous les plats. Le poivre noir, plus fort que le poivre blanc, assaisonnera à merveille vos steaks et grillades. Notre poivre noir issu du commerce équitable provient d’associations de petits producteurs en Inde.

    Faites place au poivre de Malabar, roi des épices venu d’Inde.

    Le poivre noir Malabar en grains est devenu le favori de votre cuisine ? Il existe maintenant en grand format doypack !

    8,60 €

  • NouveautéÉpices bio

    Poivre blanc Malabar - 150 g

    En grains - Doypack

    Poivre blanc Malabar - 150 g - En grains - Doypack

    Roi des épices, le poivre blanc est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc. La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.

    Le poivre blanc possède une saveur douce et aromatique, idéale pour assaisonner les sauces blanches, les crèmes ou les viandes blanches. Notre poivre blanc issu du commerce équitable provient d’associations de petits producteurs en Inde ou au Sri Lanka.

    Faites place au poivre de Malabar, roi des épices venu d’Inde.

    Et si vous appréciez le poivre blanc en grains, pourquoi ne pas opter pour le doypack grand format maintenant disponible !

    11,00 €

  • NouveautéÉpices bio

    Mélange 5 baies - 150 g

    Doypack

    Mélange 5 baies - 150 g - Doypack

    Poivres noir, blanc et vert, baies roses et coriandre constituent ce Mélange Cinq Baies dont les différents arômes du poivre associé à la fraîcheur de la coriandre relèvent tous les plats, aussi bien salés que sucrés.

    Le mélange 5 baies est devenue l'épice favorite de votre cuisine ? Elle existe maintenant en doypack grand format !

    11,80 €

  • Coffrets

    Mon coffret "Poivres & Cie"

    Terra Madre

    Mon coffret "Poivres & Cie" - Terra Madre

    Dédié au Roi incontesté des épices, ce coffret prémium séduira les amateurs de saveurs et d’originalité. Trois déclinaisons de poivres différentes pour rehausser à votre goût vos plats sucrés et salés ! Un « Poivre noir de Tellicherry gros grains », dont le parfum boisé et aromatique apporte une touche de puissance, un « Mélange 5 baies » dans lequel la fraîcheur de la coriandre s’accorde magnifiquement aux différents arômes des poivres noir, blanc, vert et de baies roses, et une création maison « Sur la Route - Poivre, Café & Cie » qui réunit avec originalité un poivre d’exception, une touche de café arabica et quelques éclats de cannelle de Ceylan ! Un coffret prémium, trendy et écolo pour régaler vos convives !
    22,60 €

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