Depuis quatre siècles, le piment d’Espelette est cultivé au cœur du pays Basque. Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2000, il ne peut être cultivé que sur 10 communes autour de celle d’Espelette. Celui que nous vous proposons, évidemment bio, fruité au nez, aux saveurs de poivron et de tomate mûre et aux arômes typiques de pain grillé et de foin, apporte en bouche une délicieuse sensation de chaleur, un piquant progressif à l’intensité élégante.
Un régal pour les papilles, le piment d’Espelette remplacera audacieusement le poivre dans vos plats salés mais aussi sucrés !
Le + produit : le saupoudreur intégré, qui vous permet de doser selon vos envies !
Le + producteur : issu de petits producteurs basques dynamiques et exigeants, médaillés à 5 reprises !
Pays : France
Région : Pays basque
Suggestion : Classique : pour agrémenter et relever poissons, viandes fines, légumes et fromages frais ; élément incontournable des recettes typiquement basques telles que la piperade, ou l'Axoa.
Plus originale : à associer avec parcimonie dans vos desserts choco
Idée recette :
Cacao chaud au piment (ingrédients pour 6 personnes)
* 600 g de chocolat noir
* 2 c. à café de piment d'Espelette Terra Madre
* 2 gousses de vanille Terra Madre
* 150 cl de lait
* 50 cl d’eau
* 2 bâtons de cannelle Terra Madre
* 2 c. à soupe de miel
Râper le chocolat sur une râpe à gros trous. Fendre les gousses de vanille et gratter la pulpe. Dans une casserole, porter la vanille, l’eau, le lait et la cannelle à ébullition puis retirer du feu. Ajouter le chocolat, le piment et le miel et faire fondre en mélangeant. Retirer la vanille et la cannelle. Verser le cacao chaud au piment dans des verres et servez chaud.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
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Lyliane G. publié le 14/11/2023 suite à une commande du 31/10/2023
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Mirjana C. publié le 01/10/2023 suite à une commande du 26/09/2023
très bon
Patricia M. publié le 02/08/2023 suite à une commande du 26/07/2023
Super
Christiane C. publié le 03/03/2023 suite à une commande du 01/02/2023
très bonne qualité
Jérôme J. publié le 24/07/2022 suite à une commande du 17/07/2022
Conforme à description.
Client anonyme publié le 19/10/2021 suite à une commande du 14/10/2021
Pas encore testé, mais rapport qualité prix correct
Client anonyme publié le 26/07/2021 suite à une commande du 20/07/2021
Très bon piment
Client anonyme publié le 04/03/2021 suite à une commande du 15/02/2021
Super !
Client anonyme publié le 30/12/2020 suite à une commande du 21/12/2020
Pas encore utiliser
Client anonyme publié le 03/12/2020 suite à une commande du 07/11/2020
Très bon produit, un très bon piment d espelette
