Suggestion : A saupoudrer sur vos yaourts, tartes, salades de fruits, compotes.

Idée recette :

Biscuits Spéculoos (ingrédients pour environ 60 biscuits)

* 1 pot (125 g) de Mon sucre… Spéculoos Terra Madre
* 250 g de farine
* 125 g de beurre mou
* 1 œuf
* 2,5 g de bicarbonate (1/2 cuillère à café rase)
*  Sel

Préparation de la recette :

Verser Mon sucre… Spéculoos dans un saladier. Ajouter le beurre, l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporer progressivement la farine, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger. Laisser reposer 12 heures au frais. Séparer la pâte en 3 pâtons. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm. Couper en petits rectangles ou à l’emporte-pièce. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Déposer les rectangles de pâte. Faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir et déguster !

Accords mets et thés :

Les spéculoos se marient parfaitement avec un thé noir, wu long ou un rooibos, tels que :
Beauté Orientale : thé noir parfumé à la cannelle
Le Pouvoir des Fleurs : Mélange de thés wu long et vert aromatisé au sureau et à la framboise
Rooibos nature d'origine

Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.