Mélange traditionnel et très aromatique des cuisines vietnamienne et chinoise, le Cinq Parfums relève volailles, viandes, poissons, crustacés, sautés de légumes ou encore plats et soupes asiatiques. Peut également être utilisé dans les desserts.

Suggestion : Pour préparer une marinade à base d'huile et de sauce soja.
Idée recette :
Poulet au caramel de gingembre (ingrédients pour 4 personnes)
* 4 blancs de poulet ou filets de dinde
* 2 c. à soupe de miel liquide type acacia
* 1 c. à soupe de gingembre Terra Madre
* 1 c. à café de Cinq parfums Terra Madre
* 1 c. à soupe de poivre vert en saumure Terra Madre
* 1 c. à soupe de sauce soja
* 2 gousses d’ail
* 2 c. à soupe d’huile d’olive
* un peu de gingembre frais (facultatif)
* sel et poivre
Presser l’ail, le mélanger à l’huile, la sauce soja, toutes les épices (sauf le poivre vert) et le miel. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner au moins 1 heure. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile chaude. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en y ajoutant éventuellement un peu d’eau si cela caramélise trop vite. En fin de cuisson rajouter le poivre vert et facultativement le gingembre frais râpé. Saler et poivrer à votre goût. Servir avec légumes vapeur ou du riz basmati.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
Jérôme J. publié le 24/07/2022 suite à une commande du 17/07/2022
Conforme à description.
Client anonyme publié le 09/01/2021 suite à une commande du 02/01/2021
J'aime vos mélange d'épices car ils ne sont pas salés! Le 5 parfums est bien équilibré / parfait pour les fondues chinoises
Client anonyme publié le 23/10/2020 suite à une commande du 10/08/2020
Excellent
Client anonyme publié le 20/12/2018 suite à une commande du 17/12/2018
conforme à mes attentes
Client anonyme publié le 15/06/2017 suite à une commande du 07/06/2017
délicieux !
Client anonyme publié le 23/03/2017 suite à une commande du 18/03/2017
Très parfumé.