Reine des épices, la cardamome est le fruit de l’Elettaria cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché. Son goût aromatique et frais relèvera desserts, curries ou café.
La cardamome verte indienne est la variété la plus parfumée et la plus recherchée. Aussi bien en salé que sucré, sa saveur fraîche accompagne plats, curries, desserts, salades de fruits, thés…
Suggestion : Classique : desserts, riz aux épices, confitures, infusions.
Plus originale : ajoutez quelques cardamomes dans l’eau de cuisson de vos céréales pour apporter une petite touche mentholée.
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.
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ghislaine c. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 08/03/2020
très bien
Client anonyme publié le 14/05/2017 suite à une commande du 08/05/2017
Ce que j'attendais, pas encore utilisé
