Hojicha

ほうじ茶

Réf: TV109

Les Prémiums

-5% pour 500 g, -10% pour 1 kg (remise déjà déduite)

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Référence
TV109
A partir de 17,90 €
28 avis

Le hojicha, thé vert torréfié, est une composition de feuilles et de branches. Son infusion libère une liqueur ambrée, au parfum chaud de pain grillé, à la saveur sucrée relevée d'une note de noisette. Consommé au Japon après les repas, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants.

 

Accords Thé et Mets :

> Ce thé du Japon aux saveurs de pain grillé et de noisette fait merveille avec un poisson fumé (truite, saumon, hareng, maquereau…) ou des crustacés à la chair iodée.

> L'association d'un comté 12 mois et du thé Hojicha fonctionne à merveille. La note de noisette du thé torréfié japonais complète avec gourmandise les saveurs fruitées de ce comté qui a eu le temps de maturer. Dégustés ensemble, la chaleur du thé fait doucement fondre la pâte parfumée du fromage… Un délice ! 

> Ou en accompagnement de fromages à pâte molle et croûte fleurie type Brie, Camembert, Saint-Marcelin.

> Ou encore en accompagnement de notre recette de parillada de la mer et légumes grillés pour rappeler les notes grillées du barbecue.

 

Communiqué - Produits en provenance du Japon - Août 2016

 

Agriculture biologique - EU Organic
Japon-Kyushu

Pays : Japon

Région : Kyushu

Projet : Kagoshima Ujitawara (En savoir plus)

Thé vert*. *Issu de l'agriculture biologique.
Ingrédient principal
  • Technique de récolte : Récolte manuelle
  • Procédé de fabrication : Récolte, passage à la vapeur, dessication, roulage, polissage et séchage
  • Taux d'oxydation : 0% de fermentation
  • A tout moment.
  • Peu théiné.

80°C

2-3 min (plusieurs infusions possibles)

Dégustation traditionnelle :


En théière japonaise traditionnelle à poignée fabriquée en porcelaine ou en terre cuite. De petite taille, cette théière permet de contrôler aisément la préparation et l’infusion des thés japonais particulièrement délicats.


Dégustation classique :


En théière en porcelaine qui peut être utilisée pour préparer une grande variété de thés et en apprécier la fraîcheur grâce à la neutralité des parois. Utilisée aussi bien pour les thés nature que les thés aromatisés.

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marie-aimée i.   publié le 22/11/2023 suite à une commande du 15/11/2023

5/5

ce thé est un nectar

Maud V.   publié le 14/11/2023 suite à une commande du 01/11/2023

5/5

Excellente découverte que ce thé vert torréfié !!! Très surprenant comme goût, on est bien loin du thé vert classique. J'ai partagé ce thé avec une amie et nous l'avons adoré toutes les deux. Il va faire partie de mes indispensables. Son infusion est presque aussi foncée que du thé noir mais son goût est vraiment différent de tous les thés que j'ai pu goûté. Son goût est très prononcé. C'est indescriptible. Goûtez-le! 😉

Cécile R.   publié le 16/10/2023 suite à une commande du 08/10/2023

5/5

Cela faisait un moment que je cherchais un bon Hojicha. J'apprécie beaucoup cette variété de thé fumé particulière et emblématique mais il est difficile d'en trouver en boutique IRL. J'ai donc commandé ce premium et j'en suis ravie, c'est exactement ce que je recherchais. Il est absolument délicieux.

Beata K.   publié le 31/01/2023 suite à une commande du 25/01/2023

5/5

La valeur sûre ! Trois infusions avec le même thé et toujours le bon goût. Très très bon

Dominique M.   publié le 18/01/2023 suite à une commande du 08/01/2023

5/5

Un hojicha de grande qualité. Délicieux !

Client anonyme   publié le 23/05/2022 suite à une commande du 15/05/2022

5/5

C'est très bon. merci beaucoup

Client anonyme   publié le 08/05/2022 suite à une commande du 02/05/2022

5/5

Découverte incroyable dans mon magasin bio dommage qu’il n’en ait plus mais ce n’est pas grave j’ai commandé en ligne super contente

Client anonyme   publié le 06/09/2021 suite à une commande du 31/08/2021

5/5

un goût exceptionnel, très aromatique et doux. un belle couleur ambrée.

Client anonyme   publié le 04/07/2021 suite à une commande du 27/06/2021

5/5

Pour moi, le type même du goût du thé vert

Client anonyme   publié le 05/05/2021 suite à une commande du 15/04/2021

5/5

trés bon thé, une d mes préférés avec son côté noisette grillées. Idéal le soir car trés léger en théine.

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