École de thé

Dans cette conférence-dégustations, nous vous ferons voyager dans le temps et l’espace en retraçant l’histoire du thé depuis ses origines mythiques à nos...

Voyage au Japon Laissez-vos pensées s’évader… destination pays du soleil levant ! Durant ces ateliers uniques, laissez le rituel de thé, porteur de...

Thés & légendes En Chine, l’année du Tigre d’eau succède à celle du Buffle de métal. Plongeons ensemble dans la culture chinoise et célébrons cet...

Quelle est la place du théier dans le règne végétal et sous quel aspect se présentent ses différentes variétés ? De quoi la plante a-t-elle besoin pour...

Vous voulez découvrir différents types de thés pour trouver celui qui vous convient ? C’est l’occasion idéale ! Profitez d’une dégustation guidée et...

À travers un cours dynamique et illustré, ponctué par la dégustation de thés natures et de créations maison, vous découvrirez les aspects botaniques essentiels...

Sous la forme de jeux de dégustations, vous découvrirez une à une les familles de thé (blanc, jaune, vert, bleu-vert, noir, sombre et parfumés d’origine)...

Découvrez des alliances savoureuses et subtiles grâce à l’association du thé et du fromage. Les fromages seront présentés au fur et à mesure des services...

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Les « puer » 普洱 sont des thés fermentés issus de théiers anciens (comme les vieilles vignes) et « semi-sauvages de la région du Yunnan. Ces « hei cha...

La tradition chinoise a pour habitude de dire qu’il existe des thés de nature « froide » (Yin) et de nature « chaude » (Yang). Les thés noirs qui sont...

Rituel du Nouvel an Afin que l’année 2022 soit placée sous le signe de la chance, nous vous proposons de venir partager ensemble un petit rituel de thé...