Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

Chine

24 articles dans la catégorie Chine

Publié le, 16 déc. 2022

1 min de lecture

Art de la dégustation chinoise 19/08/2023 à 14h00

L’art chinois de déguster le thé par Mei KUAD Dégustation en service traditionnel de grands thés chinois. Mei Kuad vous fera découvrir de petites merveilles...

Publié le, 25 mai 2022

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Les thés de printemps 2022

Avis aux amateurs de thé, nos primeurs 2022 sont arrivés ! Goûtez à un breuvage subtil, savoureux et délicat. Considérés par certains comme les meilleurs...

Publié le, 10 juin 2021

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Les thés de printemps 2021

Les primeurs d'Inde 2021 - (Darjeeling, Dooars) Entre mars et mai, après les premières pluies printanières, se renouvelle chaque année le spectacle tant...

Publié le, 24 juil. 2020

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Les thés blancs

Spécialité du Fujian, le thé blanc est produit à partir de cultivars endémiques de cette province chinoise, les magnifiques bourgeons argentés recouverts...

Publié le, 2 juil. 2020

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Les thés noirs

Ce thé à l’oxydation complète est aujourd’hui le type de thé le plus connu et le plus consommé en Europe et aux États-Unis. Durant des centaines d’années,...

Publié le, 20 avr. 2020

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Crise sanitaire : un point sur la situation chez nos...

Confinement mondial oblige, les récoltes de printemps sont fortement perturbées cette année. Nous sommes actuellement en relation étroite avec nos producteurs...

Publié le, 9 janv. 2020

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Après les fêtes, pensez au pu’er !

Vous avez envie d’accompagner vos bonnes résolutions avec un thé bio et équitable, original, simple à préparer et que l’on peut ré-infuser tout au long...

Publié le, 15 nov. 2019

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Les théières de Yixing : des terres rares modelées...

En nous rendant dans la manufacture de céramique de Monsieur Xu* à Yixing (province chinoise du Jiangsu) qui a accueilli des générations de potiers, nous...

Publié le, 10 oct. 2019

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L'art de la dégustation chinoise

Gong Fu Cha Le gong fu cha (« L’art de préparer le thé ») est la technique de dégustation par excellence des wu long et pu’er pratiquée en Chine et à...

Publié le, 23 août 2019

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Une collaboration exclusive !

Coopérative de Da Zhang Shan : des producteurs s’initient à la fabrication de grands crus chinois Cultiver des théiers et élaborer un thé de qualité sont...

Publié le, 13 juin 2019

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Peace, Love and Tea : une galette pleine de promesses...

Récompensée par les membres du jury des « Épicures de l'épicerie fine » qui lui ont attribué une médaille d'argent en cette fin d'année 2020, notre galette...

Publié le, 4 mars 2014

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Théiers originels à Mannong

Pour les petits producteurs de la coopérative de Mannong, les théiers originels hauts de plusieurs mètres représentent à la fois l'histoire de leur peuple...

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