Sandwichs de concombre et cresson au beurre de matcha
En cuisine, le matcha apporte une touche végétale irremplaçable en plus de sa couleur éclatante. Pour vos apéros ou déjeuners improvisés cet été, testez ces délicieux sandwichs si fondants. Le beurre de matcha y accompagne les concombres saupoudrés de cresson avec beaucoup d’originalité.
Une recette pleine de saveurs et de fraîcheur et très facile à réaliser !
Ingrédients pour 4 sandwichs :
- 1/4 concombre
- Une pincée de sel
- 4 grandes tranches de pain de mie
- 1 cuillère à café de Matcha pour la cuisine
- 50 g de beurre à température ambiante
- 1 petite botte de cresson frais (ou de graines germées)
Préparation (environ 10 minutes) :
- Coupez le concombre en tranches très fines, salez légèrement et mettez de côté.
- Au choix, faites griller le pain ou non, puis retirez les bords pour des sandwichs plus onctueux.
- Mélangez le matcha avec le beurre, puis répartissez ce mélange uniformément sur la moitié des tranches de pain grillées. Salez très légèrement.
- Répartissez les tranches de concombre que vous aurez préalablement épongées avec du papier absorbant sur les tranches de pain non beurrées et saupoudrez-les avec le cresson.
- Refermez les sandwichs avec les tranches de pain beurrées au matcha, puis découpez-les en diagonales.
C’est prêt… vous pouvez vous régaler !
Écrit par Les Jardins de Gaïa
Pionniers sur le marché des thés et tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaïa proposent, depuis 1994, des grands crus nature, des classiques et des créations maison originales. Privilégiant les petits producteurs et les récoltes manuelles, ils ont développé au fil des années une gamme généreuse et variée de thés, rooibos et tisanes aux qualités gustatives reconnues, ainsi qu’une gamme d’épices bio et prémiums proposée sous la marque Terra Madre. Tel un jardin épanoui, la force des Jardins de Gaïa tient dans la diversité des terroirs et l’engagement des hommes qui la travaillent…
