Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

Sandwichs de concombre et cresson au beurre de matcha


Ces délicieux sandwichs fondants seront les stars de vos apéros cet été. Le beurre de matcha accompagne les concombres saupoudrés de cresson avec beaucoup d’originalité.

Une recette pleine de saveurs et de fraîcheur et surtout très facile à mettre en œuvre…

 

Sandwichs aux concombres et beurre de matchaPour 4 sandwichs :

Temps de préparation : environ 10 minutes

Ingrédients :

  • 1/4 concombre
  • Une pincée de sel
  • 4 grandes tranches de pain grillé
  • 1 cuillère à café de notre nouveau Matcha pour la cuisine
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 1 petite botte de cresson frais (que vous pouvez remplacer par des graines germées,…)

 

Préparation :

  1. Coupez le concombre en tranches très fines, salez légèrement et mettre de côté.Matcha cuisine 50g
  2. Faites griller le pain, puis retirez les bords pour des sandwichs plus onctueux.
  3. Mélangez le matcha avec le beurre, puis répartissez ce mélange uniformément sur la moitié des tranches de pain grillées. Salez très légèrement.
  4. Répartissez les tranches de concombre que vous aurez préalablement épongées avec du papier absorbant sur les tranches de pain non beurrées et saupoudrez-les avec le cresson.
  5. Refermez les sandwichs avec les tranches de pain beurrées au matcha, puis découpez-les en diagonales.

C’est prêt… vous pouvez vous régaler !

Écrit par Les Jardins de Gaïa

Pionniers sur le marché des thés et tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaïa proposent, depuis 1994, des grands crus nature, des classiques et des créations maison originales. Privilégiant les petits producteurs et les récoltes manuelles, ils ont développé au fil des années une gamme généreuse et variée de thés, rooibos et tisanes aux qualités gustatives reconnues, ainsi qu’une gamme d’épices bio et prémiums proposée sous la marque Terra Madre. Tel un jardin épanoui, la force des Jardins de Gaïa tient dans la diversité des terroirs et l’engagement des hommes qui la travaillent…

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