Pain d'épices

Depuis le XIVème siècle, les Christkindelsmärik – en dialecte alsacien – ou Marchés de Noël, s’installent sur les places des villes et villages avec leurs odeurs enivrantes d’épices et leurs couleurs chatoyantes. Une véritable institution à laquelle, en tant qu’entreprise alsacienne, nous participons chaque année avec joie !

Pour savoir sur quel marché nous retrouver jusqu’au jour de Noël, suivez-nous sur notre page Facebook et pour recréer chez vous l’ambiance de Noël, tentez la recette du pain d’épices ci-dessous ! Du miel, un mélange d’épices adapté, prêts à surprendre vos amis ?

Pour 6 personnes

250 g de miel de châtaignier
6 cuillères à café de Mélange pour Pain d’épices Terra Madre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 cl d’huile de tournesol
Le zeste d’une orange
1 petite tasse d’eau bouillante

Préparation

1 – Mélanger l’eau bouillante, l’huile de tournesol, le miel de châtaignier, le zeste de l’orange et les épices.

2 – Ajouter la farine et le sachet de levure chimique, mélanger.

3 – Verser dans un moule beurré et fariné.

4 – Cuire 50 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !

Écrit par Les Jardins de Gaïa

Pionniers sur le marché des thés et tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaïa proposent, depuis 1994, des grands crus nature, des classiques et des créations maison originales. Privilégiant les petits producteurs et les récoltes manuelles, ils ont développé au fil des années une gamme généreuse et variée de thés, rooibos et tisanes aux qualités gustatives reconnues, ainsi qu’une gamme d’épices bio et prémiums proposée sous la marque Terra Madre. Tel un jardin épanoui, la force des Jardins de Gaïa tient dans la diversité des terroirs et l’engagement des hommes qui la travaillent…

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