« Oiseau Lune » une boisson fruitée et florale pour des instants exquis

Élu meilleur produit Bio de l’année en 2016, notre thé vert aromatisé saveurs poire – fleur de sureau, l’oiseau lune riche de ses saveurs aux couleurs locales plaît particulièrement pour sa générosité, sa douceur et sa fraîcheur.

Une recette gourmande de thé vert bio aux saveurs alsaciennes

Avec son association savoureuse du sureau et de la poire, cette « recette militante » aromatisée à base de thé vert (certifié agriculture biologique et issu du Commerce Équitable) ornée de pétales de tournesol évoque les nombreux trésors gourmands que l’on peut découvrir au gré d’une balade sur les chemins des Rieds en Alsace (rieds = prés Alsaciens humides).

Cette recette maison est parfaite pour tous les chaleureux moments de partage, été comme hiver, car une bonne tasse accompagnera très bien les tea time pleins de gourmandise avec des tartes aux fruits, des petits gâteaux secs ou toutes autres douceurs (notamment celles de Noël !).

Une savoureuse liqueur qui vient en soutien d’un oiseau emblématique de la région Alsace

Avec son bec en forme de croissant de lune qui lui permet d’attraper des insectes et autres mollusques au fond de la vase, le courlis cendré surnommé l’« oiseau lune » est le symbole des prés humides d’Alsace (appelés « Rieds »), lieux de biodiversité remarquables.

C’est pour le protéger et lui permettre de nicher dans son milieu fragile, que les Jardins de Gaïa se sont engagés auprès de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) en créant l’Oiseau lune, un thé vert bio et équitable aux couleurs locales qui marie passion et volonté de sensibilisation.

Comme pour tous les thés de la gamme des Thés & Tisanes Les Militants (gamme née de l’idée de réconcilier écologie et économie, en soutenant des associations partenaires qui s’engagent et proposent des alternatives citoyennes), Les Jardins de Gaïa reversent respectivement 1 € et 50 cts à la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux) pour chaque tube ou sachet vendu.

Les mesures prises semblent depuis porter leurs fruits puisque le territoire de l’Oiseau lune s’est étendu ces dernières années jusqu’au-delà de la frontière allemande.

Idée recette rafraîchissante : comment préparer ce thé vert aromatisé en un délicieux thé glacé maison ?

Dans une théière en porcelaine ou en verre, faites infuser 4 cuillères à café ou cuillères à thé (environ 8 grammes) de « Oiseau Lune » dans ½ litre d’eau filtrée frémissante (pour ce thé, la bonne température est de 75 °C – ne portez pas l’eau à ébullition, cela risquerait de brûler les feuilles de thé et votre thé sera alors plein d’amertume !).

Laissez infuser pendant le temps d’infusion indiqué sur le sachet (ici 3 à 4 minutes) et filtrez.

Une fois l’infusion terminée, versez-la dans une cruche remplie de glaçons et buvez !

Pour décliner cette recette en mocktail fait maison (cocktail sans alcool), ajoutez un peu de jus de poire ou de mangue et c’est parti pour la dégustation !

Astuce : si vous ne possédez pas de bouilloire, il est également possible de préparer ce thé en thé froid :

• Avec de l’eau froide : préparer votre infusion à froid, mettez le thé dans une boule à thé ou dans un filtre à thé puis mettez-la dans une théière en verre avec un couvercle ou dans une théière en porcelaine avec un couvercle et laissez infuser pendant toute la nuit au réfrigérateur
• À température ambiante : faites infuser votre thé à température ambiante pendant 3 à 4 h dans une carafe avec un couvercle

Envie de donner un coup de pouce à la protection des Oiseaux tout en dégustant une délicieuse tasse de thé bio ? Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour y trouver notre thé vert bio militant en vrac aromatisé saveurs poire – fleur de sureau « Oiseau Lune » en sachets éco-conçus et en tubes métal réutilisables de 100 g !

Pour en savoir plus sur la gamme des thés et tisanes Les Militants, rendez-vous juste ici