Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

Journée Regards croisés Thé & Vin 10/11/2019


Le dialogue du thé et du vin

Les univers du thé et du vin partagent tant de points communs que nous avons décidé de les réunir autour d’experts passionnés et engagés. Profitez de dégustations commentées qui vous aideront à aiguiser votre palais et votre champ lexical autour du thé et du vin. Cette journée exceptionnelle sera ponctuée de dégustations de fromages et de mets bio et locaux !

Programme de la journée

10h-12h > TABLE RONDE : Bio et biodynamie dans le thé et le vin

Intervenants : Frédéric Geschickt, Domaine Geschickt – Ammerschwihr, président de Demeter France ; Jean-Michel Deiss, Domaine Marcel Deiss – Bergheim ; Jérôme Fradet, La Raison du Raisin, caviste alternatif – Sélestat ; Zhi An Jiang président de Association Thé & Santé, expert du thé et du vin – Chine ; Mathieu Boesch, Domaine Léon Boesch, administrateur Demeter – Westhalten ; Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa… Intervention par vidéo conférence d’un producteur de thé indien.

12h30-14h30 > APÉRO ET BUFFET

  • Apéro : atelier comparatif accords thés, vins et fromages.
  • Buffet : produits de la ferme Peter (Rathsamhausen-le-Bas), tartes salées, salades, gâteaux au matcha, compotes de fruits de saison.

DÉGUSTATIONS COMMENTÉES :

14h30-15h30 > Ateliers Thé

  • Atelier thé 1 : Les théiers anciens du Yunnan par Zhi an Jiang et Sarah Albertini, formatrice à l’École de thé
  • Atelier thé 2 : Les grands crus du Darjeeling par L’École de thé des Jardins de Gaïa

15h30-16h30 > Ateliers Vin

  • Atelier vin 1 : Les terroirs alsaciens vus sous l’angle tactile (Jean-Michel Deiss)
  • Atelier vin 2 : Cépages atypiques et petits domaines (Jérôme Fradet)

16h30-17h30 > VENTE

La boutique sera ouverte et tous les thés dégustés lors de cette journée seront en vente et les commandes de vin seront possibles auprès des vignerons.

Informations pratiques

Tarif : Journée entière 80 € / personne (150 € pour les couples)

Demi-journées – Matin (apéro et buffet inclus) ou après-midi : 40 € / personne

Inscription : vous pouvez utiliser le formulaire ci-dessous !

Plus d’informations : ecole@jardinsdegaia.com – +33 (0)3 88 85 96 28 ou +33 (0)3 90 56 20 20 –  www.jardinsdegaia.com
Les Jardins de Gaïa – Z.A. – 6, rue de l’écluse – FR-67820 Wittisheim

Règlement : Chèque, carte bancaire, espèce ou stück. Les règlements sont à effectuer lors de l’inscription ou de la réservation.

Sur réservation – places limitées : 40 personnes maximum

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

Inscription École de thé

Pour vous inscrire aux ateliers et aux cours de l'école de thé, envoyez nous votre demande en remplissant ce formulaire. Nous vous répondrons par email dans les meilleurs délais pour vous confirmer votre inscription.

Écrit par Les Jardins de Gaïa

Pionniers sur le marché des thés et tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaïa proposent, depuis 1994, des grands crus nature, des classiques et des créations maison originales. Privilégiant les petits producteurs et les récoltes manuelles, ils ont développé au fil des années une gamme généreuse et variée de thés, rooibos et tisanes aux qualités gustatives reconnues, ainsi qu’une gamme d’épices bio et prémiums proposée sous la marque Terra Madre. Tel un jardin épanoui, la force des Jardins de Gaïa tient dans la diversité des terroirs et l’engagement des hommes qui la travaillent…

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