A cup of tea is made up of over 99% water, so water quality is the first thing to consider if you want to bring out the full potential of a tea. Here are...

Nouveau et déjà primé ! HOLI BEAUTY - FTGFOP1 FF, l'un de nos thés noirs primeurs 2016, vient d’être récompensé de la Médaille d’Argent « Les Épicures...

It’s new and it’s already a prize winner! HOLI BEAUTY - FTGFOP1 FF, one of our 2016 first flush black teas, has just been awarded the Silver Medal by “Les...

Nous avons coutume de faire infuser le thé dans une eau chaude adaptée à chaque type de thé. Pourtant, l'infusion à froid, bien moins connue, peut elle...

We are used to brewing tea in hot water adapted to all types of tea. Infusing in cold water however, although not nearly as common, can also bring out...

L’Agence des affaires culturelles du Japon vient d’accorder la certification Japan Heritage* au jardin qui produit notre précieux gyokuro. Cette certification...

The Japan Agency for Cultural Affairs has just given a Japan Heritage* certification to the garden where our precious gyokuro is produced. This certification...

Création singulière et exclusive Les Griffes de Snowview est un thé blanc très particulier. Ces longs bourgeons tressés à la main et séchés au soleil...

Snowview claws is a very special white tea. The long buds, braided by hand and dried in the sun in Darjeeling at the time of the spring harvest, are a...

Les Primeurs d'Inde viennent tout juste d'arriver ! Une petite séance de tea-tasting avant de vous les proposer et les voici, ces tendres bourgeons frais...

First Flushes from India have just arrived! We had a little tea-tasting session before unveiling them and here they are, the tender, fresh spring buds...

Moment tant attendu par les amateurs, les primeurs du Darjeeling arrivent dans quelques jours ! Récoltés à la main à la pointe de leur maturité, ces grands...