Préparation du thé
16 articles dans la catégorie Préparation du thé

Publié le, 9 mai 2022
3 min de lecture
Des thés en poudre à boire et à manger
Dans le sillage du matcha, dont la saveur est devenue aussi populaire que celle du chocolat et de la vanille, les thés en poudre ont le vent en poupe et...

Publié le, 29 juin 2021
3 min de lecture
Mocktails au thé, 4 nouvelles recettes à réaliser chez...
Savez-vous quelle est la différence entre un cocktail et un mocktail ? Le premier contient de l’alcool, le deuxième non, d’où l’appellation qu’on lui donne...

Publié le, 12 nov. 2020
8 min de lecture
Gaiwan ou Shiboridashi : l'art d'infuser en toute simplicité
Ne vous est-il jamais arrivé d'avoir envie de déguster une tasse de thé rapidement, "sur le pouce", mais d'être un peu découragé devant votre filtre et...

Publié le, 12 juin 2020
7 min de lecture
Comment préparer le maté et profiter de ses nombreux...
Certains sportifs de haut niveau bien connus ne jurent que par le maté pour rester en forme et récupérer après l’effort. Cette boisson emblématique de...

Publié le, 29 mai 2020
3 min de lecture
Cocktails au thé glacé, 7 recettes originales !
En panne d’idées pour un cocktail original cet été ? Osez revisiter le thé glacé ! Pour cet été, nous vous proposons des recettes originales de cocktails,...

Publié le, 9 avr. 2020
5 min de lecture
Thés glacés, lancez-vous !
Les beaux jours sont déjà là, c’est le moment de tester le thé glacé maison ! Pur ou additionné de jus, morceaux de fruits, fleurs et glaçons, pour se...

Publié le, 23 déc. 2019
3 min de lecture
Sous le charme des théières en fonte japonaises
Les théières en fonte japonaises vous font de l’œil ? Ces « belles » qui charment nos tea-time sont d’excellents instruments à préparer du thé… Avec leurs...

Publié le, 21 nov. 2019
3 min de lecture
3 raisons de préférer le thé en vrac
Êtes-vous plutôt thé en feuilles ou infusette ? Aux Jardins de Gaïa, nous avons toujours privilégié le thé en vrac, pour vous proposer des feuilles entières...

Publié le, 15 nov. 2019
3 min de lecture
Les théières de Yixing : des terres rares modelées...
En nous rendant dans la manufacture de céramique de Monsieur Xu* à Yixing (province chinoise du Jiangsu) qui a accueilli des générations de potiers, nous...

Publié le, 23 mai 2017
2 min de lecture
Notes de dégustation : Mystical Dream FTGFOP1 FF *
Un grand cru de pleine lune Nous avons découvert le Mystical Dream l’an passé sur les hauteurs du Darjeeling et c’est l’un de nos coups de cœur 2017....

Publié le, 3 mars 2017
1 min de lecture
Matcha, mode d'emploi
Le matcha est un précieux thé vert fabriqué à partir d’un thé d’ombre appelé Tencha. On ne garde que la partie tendre de la feuille pour la réduire en...

Publié le, 6 sept. 2016
2 min de lecture
L'eau au centre des arômes
L’eau constituant plus de 99% du thé, la qualité de celle-ci est la première chose à prendre en compte pour faire ressortir tout le potentiel d’un thé....
