Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

Préparation du thé

15 articles dans la catégorie Préparation du thé

Publié le, 12 juin 2020

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Comment préparer son maté ?

Rituel pour être en forme et au top de sa bonne humeur, certains, dont des sportifs bien connus, ne jurent que par le maté. Boisson emblématique de la...

Publié le, 29 mai 2020

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Cocktails au thé glacé, 7 recettes originales !

En panne d’idées pour un cocktail original cet été ? Osez revisiter le thé glacé ! Pour cet été, nous vous proposons des recettes originales de cocktails,...

Publié le, 9 avr. 2020

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Thés glacés, lancez-vous !

Les beaux jours s’annoncent. C’est le moment de tester le thé glacé maison ! Pur ou additionné de jus, morceaux de fruits, fleurs et glaçons, toutes les...

Publié le, 24 mars 2020

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Quand le thé rencontre le chocolat

Fondez de plaisir... Le thé et le chocolat sont naturellement faits pour s'entendre tant ils partagent de points communs.La diversité de leurs terroirs...

Publié le, 23 déc. 2019

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Sous le charme des théières en fonte japonaises

Les théières en fonte japonaises vous font de l’œil ? Ces « belles » qui charment nos tea-time sont d’excellents instruments à préparer du thé… Avec leurs...

Publié le, 21 nov. 2019

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3 raisons de préférer le thé en vrac

Êtes-vous plutôt thé en feuilles ou infusette ? Aux Jardins de Gaïa, nous avons toujours privilégié le thé en vrac, pour vous proposer des feuilles entières...

Publié le, 15 nov. 2019

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Les théières de Yixing : des terres rares modelées...

En nous rendant dans la manufacture de céramique de Monsieur Xu* à Yixing (province chinoise du Jiangsu) qui a accueilli des générations de potiers, nous...

Publié le, 23 mai 2017

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Notes de dégustation : Mystical Dream FTGFOP1 FF *

Un grand cru de pleine lune Nous avons découvert le Mystical Dream l’an passé sur les hauteurs du Darjeeling et c’est l’un de nos coups de cœur 2017....

Publié le, 3 mars 2017

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Matcha, mode d'emploi

Le matcha est un précieux thé vert fabriqué à partir d’un thé d’ombre appelé Tencha. On ne garde que la partie tendre de la feuille pour la réduire en...

Publié le, 6 sept. 2016

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L'eau au centre des arômes

L’eau constituant plus de 99% du thé, la qualité de celle-ci est la première chose à prendre en compte pour faire ressortir tout le potentiel d’un thé....

Publié le, 6 mai 2016

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Notes de dégustation : Griffes de Snowview

Création singulière et exclusive Les Griffes de Snowview est un thé blanc très particulier. Ces longs bourgeons tressés à la main et séchés au soleil...

Publié le, 13 nov. 2015

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Vous prendrez bien un Tchaï ?

L'invitation que l'on adore lorsque l'on sillonne l'Inde, que l'on soit en ville ou à la campagne ! En Inde, à tous les coins de rue, les Chaiwallah, marchands...

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