Gammes de Thés et Tisanes

Première recette de notre gamme Les Déjan'thés, cette savoureuse création maison sur la base d’un mélange de thé noir et thé vert bio et équitable, vous...

Pour tout amateur de wu long, l’île de Taïwan est une référence en matière de grands crus. Émaillé de milliers de jardins de thés appartenant la plupart...

Vous avez envie d’accompagner vos bonnes résolutions avec un thé bio et équitable, original, simple à préparer et que l’on peut ré-infuser tout au long...

Noël, en Alsace c’est sacré ! Sa « magie » a influencé bon nombre de nos recettes dans lesquelles vous retrouvez tout notre savoir-faire. L’utilisation...

Bien que les wu long soient parmi les thés les plus fins et appréciés des connaisseurs (on les considère avant tout comme des thés de dégustation), ils...

Suite à notre premier article consacré à la présentation générale des wu long, nous allons nous pencher sur leur mode de fabrication si particulier. Nous...

Les wu long, vous connaissez ? Aussi désignée par les termes “oolong”, “bleu-vert”, “semi-oxydé” ou encore “semi-fermenté”, cette grande famille de thé...

Primée lors de la 2ème édition du Concours international des Thés du Monde AVPA-Paris 2019 (Diplôme Produit Gourmet) notre infusion "Fleurs de Honeybush"...

Récompensée par les membres du jury des « Épicures de l'épicerie fine » qui lui ont attribué une médaille d'argent en cette fin d'année 2020, notre galette...

Un grand cru de pleine lune Nous avons découvert le Mystical Dream l’an passé sur les hauteurs du Darjeeling et c’est l’un de nos coups de cœur 2017....

Nous avons coutume de faire infuser le thé dans une eau chaude adaptée à chaque type de thé. Pourtant, l'infusion à froid, bien moins connue, peut elle...

L’Agence des affaires culturelles du Japon vient d’accorder la certification Japan Heritage* au jardin qui produit notre précieux gyokuro. Cette certification...