Fil d'actualité
133 articles dans la catégorie Fil d'actualité

Publié le, 24 mars 2017
2 min de lecture
Vietnam : des théiers et des minorités préservés
Depuis 2005, nous avons tissé des liens forts avec la coopérative de Van Chan Bio Farmers Club située au nord du Vietnam à la frontière du Yunnan. Les...

Publié le, 8 mars 2017
1 min de lecture
Hommage aux femmes du thé
Les femmes et le thé sont intimement liés puisque dans les jardins aux quatre coins du monde, ce sont elles qui cueillent les précieuses feuilles de thé. ...

Publié le, 3 mars 2017
1 min de lecture
Matcha, mode d'emploi
Le matcha est un précieux thé vert fabriqué à partir d’un thé d’ombre appelé Tencha. On ne garde que la partie tendre de la feuille pour la réduire en...

Publié le, 20 janv. 2017
1 min de lecture
Putharjhora : jardin de thé biodynamique depuis 2005
Certifié Demeter depuis 2005, le jardin de Putharjhora, situé dans la région du Dooars en Inde, a la plus grande surface cultivée en biodynamie de l’ensemble...

Publié le, 16 déc. 2016
1 min de lecture
Vin chaud revisité sans alcool
Les épices vin chaud*, vous adorez, mais varier un peu la recette traditionnelle vous plairait bien ? Nous vous avons concocté une recette de jus de fruits...

Publié le, 5 déc. 2016
1 min de lecture
Le Yunnan, berceau du thé
En complément de notre présentation du Dian Hong Golden Buds dans le cadre de notre thé de la semaine, voici quelques informations sur la province du Yunnan...

Publié le, 14 oct. 2016
3 min de lecture
De nouvelles terres pour la coopérative de rooibos...
Depuis notre premier rooibos mis sur le marché en 1996, nous nous rendons régulièrement chez nos partenaires sud-africains de Heiveld et de Wupperthal....

Publié le, 22 sept. 2016
1 min de lecture
MOPA, une coopérative sri-lankaise
MOPA (Marginalised Organic Producers Association) est née en 2009 au Sri Lanka d’un regroupement de fermiers qui n’ont pas pu intégrer la coopérative SOFA,...

Publié le, 6 sept. 2016
2 min de lecture
L'eau au centre des arômes
L’eau constituant plus de 99% du thé, la qualité de celle-ci est la première chose à prendre en compte pour faire ressortir tout le potentiel d’un thé....

Publié le, 28 juin 2016
2 min de lecture
Holi Beauty : Médaille d’Argent 2016
Nouveau et déjà primé ! HOLI BEAUTY - FTGFOP1 FF, l'un de nos thés noirs primeurs 2016, vient d’être récompensé de la Médaille d’Argent « Les Épicures...

Publié le, 16 juin 2016
2 min de lecture
En thé, osez la fraîcheur !
Nous avons coutume de faire infuser le thé dans une eau chaude adaptée à chaque type de thé. Pourtant, l'infusion à froid, bien moins connue, peut elle...

Publié le, 3 juin 2016
1 min de lecture
Notre gyokuro « A l’ombre du phénix » est produit au...
L’Agence des affaires culturelles du Japon vient d’accorder la certification Japan Heritage* au jardin qui produit notre précieux gyokuro.Cette certification...
