Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

Fil d'actualité

137 articles dans la catégorie Fil d'actualité

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Publié le, 18 févr. 2021

4 min de lecture

Création du Fonds de dotation Les Jardins de Gaïa

Notre expérience sur le terrain, au contact de différentes communautés humaines et dans des environnements variés nous a permis de nous rendre compte à...

Publié le, 15 févr. 2021

4 min de lecture

Elephant Friendly™ : un nouveau label garant de la...

La préservation de la biodiversité dans les jardins de thé a toujours été l’une de nos préoccupations fondamentales. C’est une des raisons pour laquelle...

Publié le, 10 févr. 2021

2 min de lecture

Crème brûlée au thé vert Jardin sous la lune

Création de notre gamme thés militants, Jardin sous la lune, thé vert aux arômes épicés de tulsi, soulignés de délicieuses notes de mandarine et de cardamome...

Publié le, 22 janv. 2021

3 min de lecture

Nouvelle-Zélande, la rencontre d'un terroir préservé...

Pour beaucoup la Nouvelle-Zélande représente avant tout des plages paradisiaques, des glaciers somptueux, des forêts primitives envoûtantes et des étendues...

Publié le, 12 janv. 2021

2 min de lecture

Boulettes de haricots blancs à la sauce au pu’er

Le pu’er, avec ses notes de sous-bois et ses saveurs légèrement sucrées, fait l’objet de nombreux accords thé et mets délicieux et très originaux. Il fait...

Publié le, 11 janv. 2021

2 min de lecture

Cantuccini au matcha

Connaissez-vous les biscuits de Prato, ou cantucci, des biscuits aux amandes venus de Toscane ? Et si on ajoutait à la recette traditionnelle un soupçon...

Publié le, 16 déc. 2020

1 min de lecture

Jus de pommes chaud aux épices

Aujourd'hui on dépoussière la recette du jus de pomme chaud aux épices avec une revisite qui met à l’honneur le mélange d’épices indiens « Masala pour...

Publié le, 15 déc. 2020

2 min de lecture

Nouilles au bouillon de thé wu long Dhyāna Terre

Dhyāna terre, notre thé de méditation à base de wu long, généreux et bien enraciné a inspiré Vanessa de Deliacious, blog de cuisine et de pâtisserie Vegan...

Publié le, 12 nov. 2020

8 min de lecture

Gaiwan ou Shiboridashi : l'art d'infuser en toute simplicité

Ne vous est-il jamais arrivé d'avoir envie de déguster une tasse de thé rapidement, "sur le pouce", mais d'être un peu découragé devant votre filtre et...

Publié le, 22 oct. 2020

1 min de lecture

Muffins Curcuma Gingembre

Ce qu’on aime, avec les muffins, c’est la possibilité de variations incroyables qui s’offre à tout gourmand un tant soit peu curieux. Nous avons testé...

Publié le, 16 sept. 2020

3 min de lecture

Le thé, une nourriture saine pour le corps favorable...

L'histoire du thé et son expansion à travers la Chine et le Japon sont directement liées au développement du bouddhisme. Les moines ont en effet toujours...

Publié le, 16 sept. 2020

1 min de lecture

Financiers Matcha - Chocolat

Découvrez une délicieuse recette de financier matcha chocolat végan réalisée par Emilie qui tient le blog Rose and Berries ! Elle associe l’arôme intense...

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