Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

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209 articles publiés

Publié le, 4 mars 2021

6 min de lecture

Nos réflexions sur le Darjeeling : extraits du livre...

Le monde du thé n’est pas un long fleuve tranquille, loin de là. Le besoin urgent d’avoir une vision à long terme basée sur l’agriculture biologique et...

Publié le, 18 févr. 2021

4 min de lecture

Création du Fonds de dotation Les Jardins de Gaïa

Notre expérience sur le terrain, au contact de différentes communautés humaines et dans des environnements variés nous a permis de nous rendre compte à...

Publié le, 15 févr. 2021

4 min de lecture

Elephant Friendly™ : un nouveau label garant de la...

La préservation de la biodiversité dans les jardins de thé a toujours été l’une de nos préoccupations fondamentales. C’est une des raisons pour laquelle...

Publié le, 10 févr. 2021

2 min de lecture

Crème brûlée au thé vert Jardin sous la lune

Création de notre gamme thés militants, Jardin sous la lune, thé vert aux arômes épicés de tulsi, soulignés de délicieuses notes de mandarine et de cardamome...

Publié le, 22 janv. 2021

3 min de lecture

Nouvelle-Zélande, la rencontre d'un terroir préservé...

Pour beaucoup la Nouvelle-Zélande représente avant tout des plages paradisiaques, des glaciers somptueux, des forêts primitives envoûtantes et des étendues...

Publié le, 20 janv. 2021

4 min de lecture

Creation of Les Jardins de Gaïa Endowment Fund

Our experience in the field, working with different communities, in different environments, has helped us realise how fragile the balance is between mankind...

Publié le, 20 janv. 2021

4 min de lecture

Elephant Friendly™: a new label that guarantees biodiversity...

Preserving the biodiversity of tea gardens has always been one of our most important considerations. That is one of the reasons we champion biodynamic...

Publié le, 20 janv. 2021

2 min de lecture

Crème brûlée with Jardin sous la lune green tea

Jardin sous la lune, green tea, from our range of Militant Teas, with its spicy tulsi flavours, underscored by delicious notes of mandarin and cardamom,...

Publié le, 20 janv. 2021

3 min de lecture

New Zealand: an unspoiled landscape meets centuries-old...

Many people’s image of New Zealand is of heavenly beaches, sumptuous glaciers, bewitching primeval forests and expanses of green countryside as far as...

Publié le, 12 janv. 2021

2 min de lecture

Boulettes de haricots blancs à la sauce au pu’er

Le pu’er, avec ses notes de sous-bois et ses saveurs légèrement sucrées, fait l’objet de nombreux accords thé et mets délicieux et très originaux. Il fait...

Publié le, 12 janv. 2021

2 min de lecture

White bean balls with pu’er sauce

Pu'er, with its notes of undergrowth and slightly sweet flavours, is excellent in many delicious and highly original tea and food pairings. It also makes...

Publié le, 11 janv. 2021

2 min de lecture

Cantuccini au matcha

Connaissez-vous les biscuits de Prato, ou cantucci, des biscuits aux amandes venus de Toscane ? Et si on ajoutait à la recette traditionnelle un soupçon...

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