Des Grands Thés bio et éthiques, des voyages et des rencontres…

Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa

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220 articles publiés

Publié le, 4 juin 2021

2 min de lecture

Boulettes de porc à l’italienne et épices rubs

Comment cuisiner les rubs ? Cette marinade sèche composée de sucre, sel, aromates et épices bio est un délice juste saupoudrée sur votre pièce de viande...

Publié le, 11 mai 2021

6 min de lecture

Les infusions précieuses du Japon : entre originalité...

Les amateurs de thé vert le savent bien, les Japonais ne font rien comme les autres et leur recherche de l’excellence se conjugue souvent avec celle de...

Publié le, 27 avr. 2021

5 min de lecture

Création de recettes : derrière les saveurs, une philosophie

La gamme Les Déjan’thés s’étoffe avec la sortie de Come on baby et Light my fire, deux recettes rock et festives fleurant bon les 70’s qui s’éloignent...

Publié le, 9 avr. 2021

8 min de lecture

Prix du rooibos, des enjeux sociaux et environnementaux...

Derrière le prix d’un produit se cachent des enjeux cruciaux pour les producteurs et les coopératives, dont la portée échappe souvent aux consommateurs. Le...

Publié le, 19 mars 2021

5 min de lecture

La French touch du barbecue : les rubs 100% bio made...

Cousin de la marinade, le rub, aussi appelé dry rub, est un mélange d’épices et d’aromates qui s’applique à sec directement sur les aliments à cuire au...

Publié le, 18 mars 2021

6 min de lecture

Precious infusions from Japan: a blend of originality...

Connoisseurs of green tea know only too well that the Japanese produce the finest teas and that their pursuit of excellence often goes hand in hand with...

Publié le, 18 mars 2021

5 min de lecture

Creating recipes: the philosophy behind the flavours

The Déjan’thés range is expanding with the release of Come on Baby and Light my Fire, two festive, rock-inspired recipes with a 70s feel that are pushing...

Publié le, 18 mars 2021

8 min de lecture

The price of rooibos and crucial social and environmental...

Behind the price tag of a product lie critical issues for producers and cooperatives, the scope of which is often not seen by consumers. The price of...

Publié le, 18 mars 2021

4 min de lecture

Add a French touch to the barbecue: 100% organic rubs...

Working on a similar principle to a marinade, a rub or dry rub is a spice blend that is sprinkled dry on food to be cooked on the barbecue. Your meat,...

Publié le, 4 mars 2021

6 min de lecture

Nos réflexions sur le Darjeeling : extraits du livre...

Le monde du thé n’est pas un long fleuve tranquille, loin de là. Le besoin urgent d’avoir une vision à long terme basée sur l’agriculture biologique et...

Publié le, 4 mars 2021

5 min de lecture

Our thoughts on Darjeeling: extracts from the book...

The world of tea does not always flow smoothly - far from it. In an economic sector in perpetual motion, the landscape is reshaped year after year by the...

Publié le, 18 févr. 2021

4 min de lecture

Création du Fonds de dotation Les Jardins de Gaïa

Notre expérience sur le terrain, au contact de différentes communautés humaines et dans des environnements variés nous a permis de nous rendre compte à...

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