Accessoires du thé

Poêlon à torréfier le thé (Horoku)

Torréfacteur Hojicha

Réf: CRJA529
Quantité
46,00 €
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Description

Détails

Confectionnez vous-même votre hojicha à la maison grâce à ce poêlon à torréfier !

Il suffit de mettre votre kukicha ou un thé vert japonais à feuilles de grande taille dans le horoku et passer celui-ci au-dessus d'une flamme en le faisant tourner rapidement pour éviter de brûler le thé. Plus la torréfaction est longue et plus les saveurs empyreumatiques apparaissent. En fonction de votre goût, vous pourrez obtenir un hojicha peu, moyennement ou fortement torréfié, ce qui fait tout l'intérêt de cet accessoire. L'odeur dégagée et la couleur du thé seront votre indicateur.

Dès que le thé a refroidi, il peut être infusé ou moulu en poudre et utilisé pour le Latte Hojicha , les desserts et les pâtisseries.

Le hojicha est un thé vert torréfié privilégié au Japon pour accompagner un repas. Il a une faible teneur en théine, ce qui en fait une boisson de tous les instants.

Ce poêlon à torréfier le hojicha (Horoku) est en céramique, de couleur crème avec un manche noir. Sa contenance est d'environ 150 ml.

Conseil d'utilisation

Utilisation du produit :
A utiliser pour torréfier le thé vert japonais (kukicha, sencha à grandes feuilles, bancha…) afin d'obtenir du hojicha.
Il est conseillé d'éviter les thés verts japonais à étuvage long (fukamushi) qui donneront de moins bons résultats.


Mode d'entretien :
Ne pas mettre en lave-vaisselle.
Rincer à l'eau claire.

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