Temps d'infusion : 3-4 min Température : 90°C Dégustation : Journée Theine : Peu de théine
HONG MAO JIAN
Récoltées à flanc de montagne, ces feuilles soigneusement torsadées et ponctuées de bourgeons dorés, laissent échapper un parfum prometteur. A l’infusion, elles libèrent une liqueur brillante et ronde, qui laisse en bouche des saveurs franches et gourmandes de marmelade, de chocolat et de malt, s’enchaînant en harmonie avec des notes de cuir, plus animales. Délicieux !